石鸡的饲养管理技术

日期:2020-01-16编辑作者:疾病防治

  
石鸡,别名嘎嘎鸡、红腿鸡、朵拉鸡等,美国鹧鸪就是将野生石鸡驯化而成的肉蛋兼用石鸡品种。石鸡肉质细嫩、野味香郁、营养丰富,骨软肉厚,内脏小,屠宰率 82%以上,是高蛋白、低脂肪的营养滋补品和特禽佳品。
生物学特性
我国野生石鸡主要分布在新疆、青海、甘肃及华北到东北的西南部,喜栖息于低山丘陵地带的岩石坡和沙石坡,以及平原、草原、荒漠等地区。食性杂,以草本植物和灌木的嫩芽、嫩叶、浆果、种子、苔藓、地衣及昆虫为食。喜温暖干燥,忌严寒、酷热、潮湿,反应灵敏,胆小易惊,鸣声高亢,有趋光性。喜群居、沙浴、好斗,平时多地面活动,也能飞翔,有就巢性。繁殖期 4月~5 月,每期产卵 9 枚~20 枚,蛋重 19 克~20 克,孵化期 22 天~24 天。常营巢于悬岩基部、山坡和沟谷间的灌木丛与草丛中。
选建场舍
选取地势高燥、平坦、背风向阳、通风、水源充足、排水良好的沙壤土地建场。温差小的地区,可用简易鸡舍,甚至露天也可,温差大的地区,宜采用封闭式鸡舍。平养要设鸡舍、运动场和天网,网室内用石、砖或土堆成墙(40 厘米~100 厘米)供鸡栖息,鸡舍北墙安放产蛋箱(6只鸡约 1 平方米的产蛋面积) ,运动场设沙盆或铺沙,供其沙浴用。笼养可根据房舍大小,采用 3层~5 层笼养,笼高 45 厘米、宽 60 厘米,底网前低后高(同蛋鸡笼) ,每层笼底设自由抽插的盛粪板,笼后设产卵箱。已驯化好的石鸡可不用产卵箱。
雏鸡养育
人工育雏可地面平养、网上平养和立体笼养(底网网眼为 0.6 厘米×0.6 厘米) 。7 日龄内网上铺垫料,以便雏鸡活动,防止伤脚。1 日龄~5 日龄温度为 36℃~37℃,以后每 4 天降低 1℃,10 日龄后每 3 天降低 1℃,21 日龄开始每 2 天降低 1℃,28 日龄开始每天降低 1℃,与环境温度相同时可脱温,阴雨天气温低于 18℃时要供暖。1 日龄~3 日龄相对湿度为 65%~70%,4 日龄~7 日龄 60%~65%,以后保持在 55%~60%。7 日龄雏鸡密度,地面育雏,保温伞下 30 只/平方米,其他取暖方法 40 只/平方米,网上、笼、箱育雏,可 70 只~80 只/平方米;14 日龄时,以上各方式育雏密度都要减半。7 日龄内光照 24 小时,14 日龄~21 日龄 16 小时~18 小时,以后逐步减至自然光照。出壳 1 天~3 天内,饮加入 0.02%土霉素和适量多种维生素、与雏鸡体温相近的凉开水,以后保证全天供充足清洁饮水。最初几天用熟蛋黄和黄粉虫饲喂,也可用全价家鸡料加熟鸡蛋(每 50 只加入 1 个鸡蛋)混喂。7 日龄后按市售小鸡料 40%、熟蛋黄 20%、黄粉虫 20%、青绿饲料 10%的比例饲喂。以后随鸡的生长,逐渐将蛋、黄粉虫换为鱼粉、豆粉等蛋白质饲料,适当投喂含粗纤维的蔬菜。3 日龄内不断料,14 日龄~28 日龄日喂 5 次~6 次,28 日龄后日喂 3次~4 次。1 日龄~3 日龄可加强人为接触和各种声、光、色的刺激,驯化其应激适应性。
育成期饲养管理
育成期即石鸡 30 日龄脱温至开产前的阶段。 前期石鸡尚未发育成熟, 可雌雄混养。 35 日龄~70 日龄石鸡每平方米可养 20 只,满 70 日龄可减半。此期以市售育成鸡饲料为主,酌量添加黄粉虫、青绿饲料和保健沙。日喂 3 次~4 次,每只喂量:35 日龄~70 日龄 30 克~35 克,84 日龄后55 克~60 克。种用石鸡应限饲,采取低能量、低蛋白(粗蛋白质 14.5%~15%)的限制饲料质量的方法饲喂,自由采食,减少啄癖产生。但氨基酸要保持平衡,且供给充足的矿物质和维生素。限饲第 1 周要逐渐过渡,以免产生应激;肉用石鸡不限饲,增加能量蛋白质饲料,90 日龄体重0.5 千克以上时可出栏。成年石鸡的饲养管理
未驯化的石鸡,一般 10 月龄~11 月龄达性成熟。种鸡对温度非常敏感,过高(30℃以上) 、过低(5℃以下)都会影响产蛋量和受精率。湿度保持在 50%~60%,密度 8 只/平方米左右,产前 1 个月光照逐步增到 15 小时~16 小时,产蛋期保持环境安静。日粮中蛋白质要充足,维生素、微量元素和矿物质(尤其钙质)要全面。可喂市售蛋鸡料,另加适量熟鸡蛋或碎肉、活虫及青菜等,每天上下午各喂 1 次。

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